1 Mar
Marts er ‘Meat is Murder’-måned
I dag har jeg truffet en beslutning om, at jeg i marts måned ikke vil spise kød.
Det bunder mest i, at jeg synes kødindustrien er virkelig ulækker , og selvom jeg til tider bryder mig særdeles godt om at spise kød, er det ingen undskyldning for at bidrage til at holde det apparat velsmurt. Mit langsigtede mål er at få det med kød, som jeg har det med cola nu. Det vil sige, at jeg ikke konsumerer det til hverdag, men måske engang hver 6. uge. Desuden vil jeg være en mere kritisk forbruger, end jeg er i dag, og fx. kun spise økologisk kød, der ikke er transporteret så langt.
Jeg har besluttet mig for, at jeg primært af praktiske årsager vil spise fisk, samt at jeg ikke vil kæmpe fanatisk for at undgå fx. boullionterninger.
Det bliver forholdsvist nemt kostmæssigt at erstatte, hvad kødet indtil videre har givet mig, forestiller jeg mig, og kun marginalt mere tidskrævende at lave mad.
I aften besluttede jeg mig for at go out with a bang, hvilket passede fint med, at Familien Lundgaard inviterede på MASH. Jeg synes, at det var ret lækkert, men absolut ikke noget fantastico, og slet ikke til prisen. Jeg fik snegle og en NY Strip (ordret bestilt ‘RET rød’, og den var medium) med chilifritter og bearnaise. Betjeningen var i særklasse, altså bortset fra svipseren med bøffen, som jeg ikke klagede over, de havde utvivlsomt rettet op på det uden at blinke, er jeg overbevist om.
Stemningen omkring bordet var, at kødet ikke ligefrem var fantastisk mørt (selv dem, der fik mørbrad), og det er sgu en anelse sub par.
Således er missionen for marts i første omgang: Mindre kød, mere Smiths andet album




Kommentarer